50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2018 มุ่งหน้าสู่บิลเบาประเทศสเปน

พ่อครัว Elena Arzak

ก่อนหน้านี้ถูกจัดขึ้นในสหราชอาณาจักรเป็นเวลา 13 ปีรายชื่อร้านอาหาร 50 แห่งที่ดีที่สุดของโลกปี 2018 ได้รับการเปิดเผยในบิลเบาในภูมิภาคบาสก์ของสเปน การเคลื่อนไหวดังกล่าวได้รับการยกย่องให้สะท้อนถึงการเข้าถึงทั่วโลกขององค์กรหลังจากประสบความสำเร็จทั้งในนิวยอร์กและออสเตรเลียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ผู้จัดงานการจัดอันดับร้านอาหารนานาชาติไม่เคยมาก่อนเลือกสเปนเพื่อประกาศผลรายการที่มีชื่อเสียงของพวกเขาซึ่งเห็นร้านอาหาร Eleven Madison Park ในนิวยอร์กกลับมาเป็นจุดสูงสุดอีกครั้งในเดือนเมษายน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสเปนเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีชีวิตชีวาที่สุดในโลกเสมอมาโดยมีร้านอาหารที่ได้รับดาวระดับมิชลินสูงที่สุดต่อหัว บิลเบาเมืองทางตอนเหนือของสเปนตั้งอยู่ในแคว้นบาสก์ประเทศสเปนรวบรวมความกล้าหาญในการทำอาหารของภูมิภาคซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมที่มีชื่อเสียง

เช่นเดียวกับผลผลิตในท้องถิ่นที่โดดเด่นภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของสถานประกอบการไม่น้อยกว่าสี่แห่งใน 50 อันดับแรกโดย Asador Etxebarri ใน Axpe (อันดับที่ 6), Mugaritz ใกล้กับ San Sebastian (อันดับที่ 9), Arzak ใน San Sebastian (อันดับที่ 30) ) และ Azurmendi ใกล้ Bilbao (อันดับที่ 38) Elena Arzak ได้รับการขนานนามว่าเป็นพ่อครัวหญิงที่ดีที่สุดของโลกในปี 2555 ปัจจุบันทำงานในครัวที่ร้านอาหารของครอบครัว Arzak ที่ได้รับดาวมิชลินติดกับ Juan Mari พ่อของเธอ

เป็นเวลา 13 ปีติดต่อกันที่“ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก” ได้ถูกประกาศในลอนดอนก่อนที่จะเดินทางไปทั่วโลก พิธีดังกล่าวจัดขึ้นที่นิวยอร์กในปี 2559 และเมลเบิร์น 5 เมษายน 2560

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชม 50 ของโลก